Беседка

[евлалия]

Ну вообщем то место для флуда(v) (C) (C) (C) Давайте чтоль про кофе поговорим?

[Корбут]

Люблю з кордамоном....3-4 на чашку,і вкінці розкусити зернята......аромаааат(ch)

[евлалия]

А яя чё то так обленилась в последнее время,даже не варю его,просто кипятком заливаю)))не пью с сахаром никакие напитки

[Корбут]

Турки кажуть кава без цукру ,некава.....головне непередозувати.,а лише підкреслити смак,як і кордамон,але тільки в зернах,немелений.

Ох, я кавоманка. І ввечері можу пити каву. П"ю тільки заварну з молоком та цукром

[евлалия]

Я тоже растворимый не пью,мне после него плохо почему то....но сахар не добавляю,не люблю вкуса сахара в кофе и чае...только какао люблю сладючим)))

[Корбут]

Кардамон — семена (плоды) травянистого многолетнего растения (Elettaria cardamomum) семейства имбирных.
Примечание. Известны 2 родственных кардамону растений:
Amomum — в Азии и в Австралии, например, сиамский кардамон (Amomum cardamomum L.), большой яванский кардамон (Amomum maximum Roxb)
Aframomum — в Африке и на Мадагаскаре

Кардамон. Плоды и семена

КардамонСодержание [убрать]
1 Распространение
2 Производство
3 Свойства
4 Применение
[править]
Распространение
Малабарский берег Индии и Цейлон по праву считаются родиной пряности. И по сей день данные области являются центрами по производству кардамона.
[править]
Производство
Недозрелые плоды растения собирают. Сушат на солнце. Увлажняют, и повторно сушат. Получаются трёхгранные капсулы белого цвета длиной от 0,8 до 1,5 сантиметра.
[править]
Свойства
Семена кардамона обладают лечебными свойствами. Они содержат 3—8 % эфирного масла, в состав которого входит жирное масло; содержат 10 % резины и амидона, а также терпинеол, терпинилацетат, цинеол, белок.
В средние века кардамон продавался в аптеках, из него готовили лекарства с применением других трав, названия которых держали в секрете. Благодаря наличию вышеперечисленных веществ кардамон используют для стимуляции выделения желудочного сока, укрепления мускулатуры желудка, как ветрогонное средство.
[править]
Применение
В качестве пряности используют высушенные семена кардамона, которые лучше всего извлекать из капсулы перед самым употреблением. Они обладают приятным ароматом. Вкус у них сладковатый и остропряный. Различают два сорта этой пряности: малабарский кардамон (с небольшими плодами и семенами) и мысорский (более крупные плоды и семена).
Более всего его употребляли, да и сейчас используют, народы тех стран, где он растет. Он входит в их традиционные пряные смеси. Арабы, например, с незапамятных времен стали добавлять кардамон в бедуинский кофе, который считается символом гостеприимства в Саудовской Аравии. Китайцы добавляют его в чай. Европейцы — в различные блюда. Скандинавы — в выпечку (печенье, марципаны).
В России кардамон традиционно добавляют при выпечке пряников, медовых коврижек, кексов, тортов. Подходит он и для дрожжевого теста, предназначенного для выпечки пирогов с начинкой (особенно фруктовой). Используют для ароматизации компотов, киселей, муссов. Пряность имеет нежный запах, слегка жгучий, с легким оттенком лимона вкус.
На Руси кардамон добавляли в кашу. Им сдабривают блюда из телятины, говядины, баранины. Причем он одинаково сочетается с жареными и вареными изделиями (гуляш, рубленое мясо, плов, паштет, мясо на вертеле и др.).
Кардамон используют также для улучшения вкуса и аромата подливок, соусов. В сочетании с другими пряностями, например с шафраном, тмином, добавляют в вареную рыбу; с красным перцем — в жареную рыбу; с кайенским перцем — в запеченную рыбу и другие морские продукты; с майораном — в заливное из рыбы и т. д.

Ань, а правду говорят, что Нестор и украинский негр отобрали у Ищенко кулемет?

[Вы Знаете]

А зачем мне мне пулемет, если в мене бутерброт:-O :-O :-O

[евлалия]

Вот так вот ,Лена,теряют былой рейтинг...а ведь ещё вчера был практически секс-символом группы:-( дело ,оказывается, в кулемете)))