Показать сообщение отдельно
  #2  
Старый 25.07.2016, 02:31
Александра90 Александра90 вне форума
Junior Member
 
Регистрация: 23.07.2016
Сообщений: 7
По умолчанию

Салат "Гнездо глухаря"

Ингредиенты:
• картофель - 3-4 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 4 шт.
• яйца - 5-6 шт.
• мясо курицы отварное
• майонез
• укроп
• чеснок

Способ приготовления:
1) Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой, лук нарезать полукольцами.
2) Овощи поочередно обжарить в небольшом количества масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. (По желанию, картофель можно обжарить и во фритюре.)
3) Вареное куриное мясо разобрать на волокна. У вареных вкрутую яиц отделить желтки.
4) Белки нарезать соломкой, смешать с мясом, обжаренными овощи и заправить майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.
5) Выложить на блюдо, сделать в центре углубление и придать форму гнезда.
6) Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп. Из получившейся пластичной массы сформировать небольшие шарики в виде яиц глухаря и выложить в углубление по центру салата.

Приятного аппетита!
Ответить с цитированием