И Canon и Nikon отличные производители фото аппаратуры. И у тех и у других есть профессиональные инструменты. Canon опережает Nikon в производстве и качестве любительской техники (мыльниц), Nikon в свою очередь опережает Canon по количеству прибабасов на професиональной техннике. Но качество Canon от этого не страдает. Весь вопрос что первое в руки попало? Я пользуюсь Canon EOS 400D (и мыльница у меня тоже Canon) и очень доволен. Но не исключаю, что если бы ко мне в руки когда то попал Nikon, я бы стал ярым его сторонником.