Тип охлаждения важен для кулинарии и кондитерки. Там при динамическом типе охлаждения продукты заветривают. При статическом таких проблем нет, но при статическом типе охлаждения иногда на нижних полках температура выше чем на нижних. Для мягкого мороженого это не так важно. Подойдут оба типа. По производителям холодильных витрин есть ForCool и Starfood (Китай), UGUR (Турция), CRYSTAL (Греция), Unis (Чехия), Isa и Framec (Италия). Дальше выбирайте по цене и характеристикам.
|