Курзе с яйцом
Замешивают пресное крутое тесто. Раскатывают вколбаски, которые затем нарезают на кусочки длиной 6–7 см. Делают вкаждом углубление и наполняют фаршем. Готовят его так: в яйца добавляютмелко нарезанный пассированный репчатый лук, мелко нашинкованныйзеленый лук, соль, специи, молоко, хорошо перемешивают, а затемвзбивают. Защипывают края изделий и 5–6 минут варят в кипящей воде,периодически помешивая. Отдельно подают сметану.
Мука пшеничная 90, вода 30, яйцо 2 1/2 шт., лук зеленый 20, лук репчатый 10, маргарин 20, специи, молоко 25, сметана 50, соль.
__________________
Если я буду как все, то кто же тогда будет как я?...)))
|